Lẩu xương gà hầm ngọt nước
Một loại nước lẩu mới từ xương hà, cực kỳ hợp với các loại nấm. Lẩu ngọt tự nhiên nhờ nước dùng gà hầm cá. Nghe thật lạ phải không nhưng đây chính là bí quyết ngọt nước tự nhiên đó.
Nguyên liệu
( 4 Phần ăn)
-
Nước lẩu
-
Cá 1 con(He)
-
Xương gà 1 bộ
-
Đùi gà 1 cái
-
Cà chua 1 quả
-
Bắp 1 trái
- Hành boa rô 50 gr
- Hạt nêm 2 muỗng canh
- Nước mắm 2 muỗng canh
- Chanh 1 quả
- Đường trắng 1 muỗng canh
- Hành tím 1 củ
- Đồ ăn kèm
- Nấm kim châm 300 gr
- Nấm đùi gà 200 gr
- Cải ngọt 200 gr
Cách làm
- Bắt chảo nóng chiên vàng cá he
- Gừng mua về gọt vỏ rửa sạch bào mỏng. Nước dùng ninh từ xương gà, đùi gà, gừng hành tây, khoảng 1 tiếng sau đó cho cá chiên vào hầm thêm 1 tiếng nữa
- Hành tím và hành bơ rô cho vào hầm chung lượt với cá. Vớt gà cá cũng như xác hành lên để có nước lèo trong.
- Cắt bắp bổ dọc cà chua cho vào nước dùng.
- Nêm hạt nêm nước mắm vào nước lẩu. Tắt bếp cho nước chanh vào là hoàn thành một nồi nước lẩu cực kỳ ngọt. Cho thêm đường nếu thích ăn ngọt như kiểu người miền Tây nhé
